浪漫课堂：洗菜也是一门学问，这些要领你都造吗？……刺激的爱情……

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　　蔬菜如何能力吃得宁神呢？当然是要好好洗濯。

　　但洗菜也是一门学问，如何洗濯能力既洗清洁了菜，又保留了蔬菜的营养呢？请看下文。

　　洗菜要领大集合

　　净水浸泡洗濯

　　浸泡是可取的，但弗成浸泡时候太长，特别不能将未经冲刷的蔬菜浸泡。由于许多农药会在浸泡过程当中散布，进入蔬菜内，反而难以洗濯。可用碱水或盐水浸泡，结果较好。

　　淘米水洗

　　淘米水属于酸性，而有机磷农药遇酸性物资就会落空毒性。因而，将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟摆布，再用净水洗清洁，就可以削减蔬菜的残留农药。

　　用开水烫泡

　　关于某些蔬菜，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，下锅前先用开水烫一下，可消灭绝大多数的残留农药。

　　用日照消毒

　　紫外线是消灭农药的最好要领，据测定，蔬菜、水果在阳光下照耀5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会削减60%。因而，便于寄存的蔬菜可在太阳下晒一段时候。

　　分歧蔬菜分歧看待

　　瓜果类蔬菜

　　用添加了洗濯精的温水泡1~2分钟，然后用柔嫩的刷子洗擦，特别是凹陷处，要多刷几下，再用净水冲刷便可。

　　菜叶类蔬菜

　　先将蔬菜的根部切除，放在水里发抖洗濯，用手恰当揉洗，然后根部向上在水龙头前冲刷，通过水的打击和震惊，去掉残留农药。

　　包菜类蔬菜

　　先将包裹在外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下，再逐片用流水冲刷。

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