冬季喝汤的注意事项
注意避免汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
大家一定要引起重视，尽管有的家庭烹饪的饭不好吃，或有时在外面吃饭，饭菜不可口，也不要形成了汤泡饭的习惯，因为长期这样下去，对肠胃的损害很大。尤其是家中的小孩，如果挑食，大家也不能给孩子汤泡饭，一定要养成良好的饮食习惯。
注意不要只喝汤不吃肉
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
注意不要喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
微波炉加热食物有讲究
如今微波炉是家用的好帮手，用微波炉加热食物非常方便，但并不是所有的食物都可以经过微波炉加热的。有些食物用微波炉加热不仅对食物的营养成分有所损坏，而且对自身的身体健康也非常的不好。
