无花果可抗癌抗疲劳助消化
无花果可抗癌抗疲劳助消化
无花果是人类栽种历史上最早种植的果树之一，它至今才得到美国家庭的关注和重视。尽管它被人们认为是一种水果，实际上无花果的花长在果实的雏形里，所以看起来长在树上的只是它已成熟的果实。无花果的原产地从土耳其到印度北部地区，接着蔓延到地中海地区的众多国家。1759年，这种高营养的水果由西班牙传教士带入美国的南加州。无花果树很快在全州被广泛种植起来。
无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%，含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。当中尤以天门冬氨酸含量最高，这种氨基酸可抵御白血病，并能恢复体力及消除疲劳。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。
无花果还含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿之上。此外，无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们吃多了富含蛋白质的荤食以后，可以以无花果作为饭后水果，有助于消化。
新鲜的无花果从7月至9月均可见到，而被晒干后的无花果则是不分季节的，全年任何时候都可吃到。你可以在你喜欢的杂货商店里找到无花果产品或无花果干。挑选：采购那些摸上去柔软，闻起来有甜味的无花果。在处理它们的时候要小心，因为无花果的表皮脆弱易挫伤。储存：完全成熟的无花果在冰箱里可储藏长达2天，要食用之前请将它们拿出放至室温温度。
