火龙果的营养价值有哪些?(1)
火龙果的营养价值
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别名:仙蜜果、红龙果
分类:水果,热带、亚热带水果类
食材简介
火龙果的称呼,各地不一。英文Dragonfruit,拉丁名:Hylocereusundatus
因其肉色不同果肉可分成红色、白色、黄色三种。红肉称为红龙果,白肉称为玉龙果,黄肉称为黄龙果。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。
营养价值
1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。
2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。
4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。
6.火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
适用人群
糖尿病人少量食用。 火龙果是热带水果,最好现买现吃,在5~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。