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1、三文鱼
三文鱼在知足我们味蕾需求的同时,也能给我们供应壮大的抗氧化才能。这个中的隐秘在于三文鱼红红的肉质中富含了一种被称作虾青素的营养身分是一种异常强力的抗氧化剂。而鱼肉中其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物资,有加强脑功用、防备老年痴呆和防备目力消退的功能。
2、蕃茄
蕃茄可以或许加强人体抵抗力、抗衰老、抗氧化,让人连结年青状况。这重要的要素在于蕃茄内里的番茄红素身分,它也具有抗氧化才能。同时,天天食用50~100克的鲜蕃茄就可以知足人体对几种矿物资和维生素的需求。
3、菌类植物
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像香菇这类的菌类植物具有抗氧化才能的重要原因是具有名为多糖的物资。多糖的抗氧化性很稳固,无论是高温加热,照样氧气情况,涓滴不会影响抗氧化才能的显示,对体内过氧化氢有很好的消灭作用。
4、绿茶
茶叶作为中国人最爱的饮料,其对人体的好处广为人知。绿茶中所含有的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的消灭剂。研讨证实1毫克茶多酚消灭对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于别的同类物资。茶多酚有阻断脂质过氧化回响反映,消灭活性酶的作用。有实验注解茶多酚的抗衰老结果要比维生素E强18倍。但茶多酚对氧气和光照都迥殊敏感,只要将绿茶暴露在氛围中,或许日晒下,内里的茶多酚就会敏捷流失。因而,要充分利用绿茶的抗氧化作用的话,就肯定要喝密封、避光冷藏的茶叶。
5、葡萄酒
葡萄籽具有抗氧化才能,重要体现在葡萄籽中的花青配糖体身分。这个物资的抗氧化才能较强,是维他命C的20倍、维他命E的50倍。
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