预防食物中毒的方法
1，要彻底洗手。
在开始做饭的前后、准备食材、做饭中途去卫生间后、给孩子换尿布后、摸完宠物后都不要忘记洗手。
2，切鱼、肉、和蔬菜的刀具和案板分开使用比较安全。使用后一定要杀菌。抹布也要除菌，保持干燥。
3，购买食物时要注意食品的保质期。生食材一定要放在塑料袋中。此外，生食材和冷冻食品最好放在最后购买。
4，夏天时，不要在买完食材回家的路上绕道，一定要回家后立即把食材或食品放入冰箱。
5，为了不让生肉和鱼的汁水沾到蔬菜和水果上，最好将生肉和鱼封开保存在密闭容器中。吃水果和蔬菜之前一定清洗。
6。吃烤肉时，用来夹取和烧烤生肉的筷子要与吃烤肉时使用的筷子分开使用。
7，加热鱼和肉食，要保持中心温度为75度以上，烧制1分钟以上。
8，解冻冷冻生食时，不要在室温下解冻，用电烤炉解冻更加能够防止细菌的滋生。但最好不要多次冷冻解冻冷冻生食。
9，冷藏库温度要设定在10度以下，冷冻库温度要设定在15度以下。放入食材过多，会导致冰箱内温度升高，最好控制放入冰箱的食材的量。
10，到期的食品，以及稍微变味的食品，一定要坚决扔掉。
