早春保暖吃什么好
（1）产热食物。低温会对人体内分泌及消化系统产生一定的影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。因此，冬季应适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。
（2）温性食物。中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
（3）含蛋氨酸食物。低温使人体尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的 8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功 能减退的老人食用。
（5）含维生素食物。低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增加人体耐寒能力；维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
（6）含碘食物。人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”，因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
另外，许多女性冬天特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常是手脚冰凉。女性比男性怕冷的因素很多，铁的摄入量不足是重要原因。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，比如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达 22%以上，植物性食物如黑木耳、海带、芝麻等。虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10%以下。
此外，中医认为，冬季容易怕冷的女性与其阳虚、气血亏虚的体质有关。因此，女性除了应多吃羊肉、狗肉等具有温阳作用的食物外，还应该适当增加山药、乌鸡、山楂、木耳、猪血等具有益气、养血、活血的食物摄入。
