如何鉴别放心豆芽和毒豆芽
如何鉴别放心毒豆芽
2号为放心健康豆芽，1号为加料的“毒豆芽”
左边为2号豆芽 右边为1号加料豆芽
黄工程师根据多年检测豆芽的经验，教您如何买到放心豆芽。
首先，看芽根：“加药”豆芽基本没根，即便有根，根部也较为圆滑;正常豆芽根较长有须根，且不规则。
其次，观芽“色”：“加料”豆芽颜色过白;正常豆芽则是青白或奶白色。
最后，尝“口感”：“加料”豆芽不会有浓郁的豆腥味;正常豆芽有豆腥味。
黄工程师提醒市民，保险起见，在无法判断豆芽是否“加料”时，建议在吃豆芽时尽量把豆皮去掉，因为在生产“加料”豆芽时，前期会使用较浓的“药品”泡制豆子，所以豆皮内“藏”的“药品”残渣会多一些。
