专家揭秘五种不健康饮食习惯（1）
◆爱好饮新茶
各种研究表明：新茶之中含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，当它们进入人体之后就很容易引起腹胀、腹痛，而慢性胃炎患者更是不要喝这样的新茶。特别要注意的是：存放不到一个月的新茶要适量饮用。
◆使用过热的油锅炒菜
在平时的烹饪中，我们一定要知道烧得过热的油锅中，十分容易生成一种硬脂化合物，它对健康是十分有害的。假若经常吃一些热油锅炒出的菜，那就很容易患低酸性胃炎和胃溃疡。
◆长期进食植物油
经研究测定，花生、玉米油中很容易混杂强致癌物质黄曲霉素，棉籽油如果没有经过处理则可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中含的芥酸十分不利于高血压、心脏病人的健康，所以长期食用植物油是不健康的。
◆过多的食用豆制品
过多摄入黄豆蛋白质，十分可能抑制正常铁吸收量，从而可能出现缺铁性贫血，表现不同程度的头晕、倦怠等症状。此外，豆制品中蛋氨酸含量很多，摄入过多后，在酶的作用下转变为损伤动脉血管内壁细胞的物质，很容易促使血管硬化。
◆多添佐料调味
胡椒、桂皮、小茴香、生姜等天然调味品有一定的诱变性和毒性，在烹饪之中经常性过多使用会产生口干、咽喉痛、失眠等副作用，严重的还会诱发高血压、胃肠炎等多种病变。
