坏习惯让我们的身体在不知不觉丢失大量营养素
在我们平时的生活中，一些不正确的生活方式，或饮食习惯会让我们的身体在不知不觉丢失大量营养素。而我们在平时的生活中是否忽略了这些细节呢?
毫无节制地吃肉和蛋最导致贫血的发生了。现在的孩子大都爱吃各种各样的肉类食物，而对蔬菜和水果却不是那么的喜爱。有些家长也这么认为：只要孩子多吃一些富含铁锌的肉、鱼、蛋，吃不吃蔬菜水果关系都不大。结果是孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，但检查结果往往是缺铁性贫血。这是因为膳食中仅仅摄入瘦肉、动物内脏、蛋黄，虽然铁的总量不少，但由于缺乏由蔬菜、水果等提供的维生素C，铁不易被人体吸收。
膳食纤维过量了最容易导致的结果就是钙质的流失。过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快，会导致钙的吸收率降低。研究表明：成年人如果从食用纤维含量低的精面包改为每顿食用纤维含量过高的粗面包，再摄入其他高纤维的食物，钙(镁、锌和磷)会出现负平衡。
钙磷比例的失衡最容易“赶走”钙了。人们身体经常缺钙的原因：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。在正常的情况下，人体内的钙磷比例为2∶1。然而，在现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙的10倍以上。这样，饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。
过度地抽烟喝会让人体的营养悄悄溜走。长期抽烟、喝酒会破坏人体所必需的维生素的吸收。抽烟会破坏体内维生素C——能预防癌症和心脏病的营养素。就有关的研究表明：每天抽半包烟，就很容易会破坏体内的维生素C。每天喝一杯以上的鸡尾酒，将消耗体内维生素B1、B6 和叶酸。酗酒者缺乏维生素B1也相当普遍。
补钙不补镁，吃完会后悔。人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道还要补充镁。钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时最利于钙的吸收利用。含镁较多的食物有坚果(如杏仁、腰果和花生等)、黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、谷物(黑麦、小米和大麦等)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾等)等。
