冲调饮品没营养 不宜常喝
新东方健康讯:
“街头小店的冲调饮品,主要是满足人们清凉的口感需求,几乎没有什么营养,偶尔喝喝并无大碍。”食品安全专家、营养专家建议,夏天最佳的饮品还是白开水。
食品安全专家
街头的冲调饮品多喝无益
陕西省卫生厅食品安全专家、陕西科技大学食品系教授李宏梁介绍,从这些产品的配料表来看,果味饮料浓浆中的苯甲酸钠实为防腐剂,柠檬黄、日落黄等就是人工色素。
“很多人以为,有食品添加剂就是有毒,其实,这是对食品添加剂的误读。”李宏梁介绍,目前国家对于食品添加剂生产、经营的管理越来越严格,只要是正规生产的食品添加剂,市民食用时大可不必担心。事实上,食品添加剂在现代食品工业中被广泛运用,国外的食品同样含有各种添加剂。街头的冲调饮品偶尔喝并无不碍,但不宜长期饮用;它主要是为了满足人们的口感需求,几乎没有什么营养成分。
专家特别指出,小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全,长期喝含防腐剂、着色剂等添加剂的饮品,会导致孩子好动、厌食、注意力不集中。
营养专家
长期摄入奶精会致病
市面上五颜六色的果汁,被营养专家称为“三精水”,即糖精、香精、色素,加水勾兑而成的。
陕西省营养学会副理事长、西安交大医学院公共卫生系教授周玲介绍,街头小店制作奶茶的奶精,也就是氢化植物油,其中含有大量的反式脂肪酸。人体长期摄入反式脂肪酸,会升高人体的低密度脂蛋白,导致心脑血管疾病、动脉粥样硬化等病症。即使是心脑血管十分健康的年轻人,也同样避免不了高血压、心脏病的隐患。
“最好的饮料就是白开水,干净卫生,消暑解渴。”周玲建议,夏天最好喝白开水,吃时令的新鲜水果。喝些绿豆汤、菊花茶、绿茶,同样也可以消暑解渴。