茜草的功效与作用及食用方法
茜草的功效与作用是什么?茜草属于止血药，茜草为茜草科植物茜草的根及根茎，南北各地均产，春、秋两季均可采挖，去掉茎苗，洗净晒干，生用或炒用。
茜草的功效与作用：
【性味与功效】
味苦、性寒。功效：凉血止血，行血祛瘀。
【传统应用】
主治各种血热妄行之出血症，如咯血、呕血、便血、尿血、肌衄、鼻衄、崩漏等。也主治妇女闭经、月经不调、产后恶露不下、关节疼痛，跌仆损伤等病症。
本药常用于以下传统方剂：①茜梅丸(《本事方》)：茜苹根、艾叶、乌梅肉，治疗血衄无时;②茜草丸(《圣济总录》)：茜草、雄黑豆、甘草，治疗吐血后虚热燥渴。
止血名方十灰散中也有茜草根。
【主要成分】
主要含蒽醌类、萘醌类茜草酸苷、环烯醚萜类等成分。
1.蒽醌类: 为茜草属植物的主要成分，分离出蒽醌类单体49个。
2.萘醌类：为蒽醌类生物合成的中间体，已分离出8个。
3.环己肽类: 目前分离出该类成分6个，为茜草属植物的抗癌活性成分。
4.萜类：从茜草及其变种黑果茜草中分得多个五环三萜。
5.多糖：从茜草分得3种多糖(RPS一1，一2，一3)，RPS一2和RPS-3有较明显的清除自由基的作用。
6.微量元素如铁、铜、锌、锰等。
7.其他成分。
【药理作用】
(一)止血作用
茜草根水浸液可缩短家兔凝血时间。对凝血的三个阶段-凝血活酶生成、凝血酶生成、纤维蛋白形成都有促进作用。还可能与抗肝素效能有关。
(二)升白作用
茜草酸苷工、茜草酸苷Ⅱ都能使狗的外周白细胞数量升高。该两种苷的苷元相同，由此而合成茜草双酯片(1，4-萘二酚2，3二羟基乙酯)具有升白作用，能促进造血干细胞增殖分化，促使贮存的粒细胞释放，并能防治环磷酰胺等化疗药物引起的白细胞减少症。目前已经临床应用多年。
茜草提取物“408”茜苷(茜草酸葡萄糖苷)具有升白作用和治疗急性放射病的作用，对γ射线受照小鼠T淋巴细胞有明显的保护作用，提示茜苷可加强小鼠的细胞免疫功能。
(三)抗癌作用
茜草根甲醇提取物具有显著的抗小鼠S180和P388白血病活性。环己肽类RA一Ⅲ、RA-Ⅳ、RA-Ⅴ和RA-Ⅶ4个活性单体对白血病、P388、艾氏腹水癌、Ll210、B-l6黑色素瘤和实体瘤、结肠癌38、Lewis肺癌均有明显的抗癌活性。其中RA—V对小鼠MM2乳腺癌有特殊的疗效。环己肽类的抗癌疗效相当于长春新碱、丝裂霉素、阿霉素，而对正常细胞的毒性较低。
(四)抗心肌梗死作用
茜草提取物茜Ⅱ对实验性心肌梗死有一定的疗效。与丹参注射液相比，在降低血压、减轻心率、减少ST段改变等方面，两药基本相似，但在增加冠脉流量和缩小心梗范围方面，茜Ⅱ的作用明显优于丹参注射液。
茜Ⅱ还能明显降低血小板聚集，延长小鼠耐缺氧时问，改善大鼠垂体后叶素所致心肌缺血的心电异常。这些作用都有助于缩小心肌梗死的范围。
(五)其他
1.茜草水煎剂对小鼠模型有镇咳祛痰作用。
2.茜草水提液对离体兔肠管痉挛有解痉作用，能兴奋离体豚鼠子宫。
3.茜草提取物能使心肌和脑中ATP含量增加，有利于能量代谢和氧效应的调节。
4.茜草水浸液有扩张蛙蹼血管的作用。能抑制大鼠皮肤结缔组织通透性，但抑制透明质酸解聚反应的强度不如芦丁。
5.用茜草水提液大鼠灌胃，能明显提高尿液稳定性，使尿钙水平降低，尿石形成的危险性明显降低。
6.茜草在试管内对多种致病菌有抑制作用。
【临床应用】
1.治疗出血临床治疗支气管扩张、肺癌之咯血，肾癌、泌尿系结石之血尿，以及齿鼻衄血、月经过多等。
2.治疗白细胞减少症茜草双酯片可治疗肿瘤化疗、放疗后白细胞减少症。
3.治疗冠心病。
【剂量与用法】
药典剂量：6～9克。
临床常用剂量：3～12克。
大剂量：一般不大剂量使用。
使用方法：水煎服，研末入丸、散吞服，浸酒内服：外敷。
【临床体会】
(一)中药单体研究方法还处在初级阶段
中药的单体研究是中医中药的发展。但这种研究方法还处在初级阶段。单味中药有许多成分，共同存在于同一植物体内，是有机物。在长期的进化过程中是相互平衡和相互制约的，以适应自然界的环境。作为中药有多方面的药理作用和临床应用，也是相互平衡和相互制约的。
提取了单体，如茜草双酯片，只有升白作用，而茜草的主要成分及其止血和化瘀的功能却被丢弃了。同时也失去了相互平衡和相互制约的关系。因此这种研究方法只反映了中医的一小部分，不是中医的全部，甚至不是主要部分。
今后随着研究的深入，对中药的整体研究和复方研究，才会使中医中药的研究走上更高级更全面的途径。
茜草的食用方法：
(一)、茜草炖猪蹄
材料：猪蹄400克，茜草25克,枣(干)20克
做法：
1、茜草用纱布包好，猪蹄洗净剁成小块。
2、将茜草，猪蹄，红枣一起加水炖30分钟，猪蹄熟烂后，拣去茜草食用。
养生功效：滋阴养血，增强性功能。猪蹄富含蛋白质，维生素B1，钙，是滋阴养血的佳品;还含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。猪肉性平味甘，咸，补血，茜草性寒味苦，行血止血，通经活络，止咳祛痰，红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津。
(二)、抗癌章鱼汤
主料：章鱼800克
辅料：寻骨风50克,茜草25克
做法：
1、 将章鱼洗净;
2、 章鱼同寻骨风、茜草一起置入锅内，加水适量，上火熬至鱼肉熟烂，去渣即可食用。
养生功效：此汤清热解毒，活血抗癌，适用于鼻咽癌及其他热象明显的癌瘤;鼻咽癌、肝癌、宫颈癌、血癌患者尤为适宜。
