马齿苋的作用与功效
马齿苋中含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素C、维生素B2，还含有大量的去甲基肾上腺素、钾盐、二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素B1等营养成分。马齿苋具有良好的散热消肿，利肠滑胎，解毒通淋的功效，粳米也是具有养胃的良好功效。
马齿苋与粳米可以煮成粥的时候，具有健脾胃、清热、凉血、利尿、助产的功效。产妇临产前经常地喝马齿苋粥的时候呢，能够滑胎易产。
【原料】马齿苋150克，粳米100克，精盐、味精各少许，清水适量。
【制作】
1.我们首先需要将马齿苋择洗干净，放入到开水锅中焯一下，捞出，漂去粘液，切成碎段;然后呢，粳米也是需要淘洗干净。
2.之后呢。我们把锅置火上，再放入清水、粳米，煮至半熟时，加入马齿苋，再续煮至粥成，最后再用精盐、味精调味后就可以食用了。
