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很多白叟误认为,钙补得越多,吸收得也越多,构成的骨骼就越多,实在不是如许。一般,年龄在60岁以上的老年人,天天须要摄取800毫克的钙,过量补钙其实不能酿成骨骼,反而会引发并发症,伤害白叟康健。
钙是如许被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,构成血钙(即血液中钙的含量),再经由过程骨代谢,把血钙举行钙盐堆积,构成骨骼。不是说钙吃得越多,构成的骨骼就越多。血液中钙的含量必需保持在肯定程度,过量或过少都不可。过量补钙,血液中血钙含量太高,可致使高钙血症,并会引发并发症,好比肾结石、血管钙化等。
而很多老年人喜好经由过程服用药片来补钙,实际上,钙片补钙的作用其实不显着,经由过程食物举行补钙才是最好挑选。
牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,增进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更容易吸收,因而,牛奶应当作为一样平常补钙的重要食物。其他奶类成品如酸奶、奶酪、奶片,都是优越的钙泉源。
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蔬菜:蔬菜中也有很多高钙的种类。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克摆布。
豆成品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆成品也是补钙的良品。
海带和虾皮:海带和虾皮是高钙海产品,天天吃上25克,就能够或许补钙300毫克呢。而且它们还能够或许下降血脂,防备动脉硬化。
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,然则不溶于水,难以吸收,因而在制作成食物时能够事前敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜便可做成一道鲜味鲜汤。
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