过年过节如何分辨毒豆芽?
在市民购买豆芽时,可以通过以下几个方面来鉴别豆芽是否被化学物质浸泡过。
1.看根部。健康的豆芽有根须,而且根须处非常尖细,使用化学物质的豆芽则非常漂亮,根须不发育,缺根或者少根。
2.看秆部。健康的豆芽秆部不软,颜色偏黄,化学物质浸泡的豆芽十分粗壮、白白净净。
3.折断后。因为自然生长的原因,健康的豆芽折断后不会有水分冒出来,放在嘴里有很大的豆子味,而化学物质浸泡过的豆芽在掰断后会冒出大量水分,品尝起来只有水的味道,没有豆芽的自然香味。
在市民购买豆芽时,可以通过以下几个方面来鉴别豆芽是否被化学物质浸泡过。
1.看根部。健康的豆芽有根须,而且根须处非常尖细,使用化学物质的豆芽则非常漂亮,根须不发育,缺根或者少根。
2.看秆部。健康的豆芽秆部不软,颜色偏黄,化学物质浸泡的豆芽十分粗壮、白白净净。
3.折断后。因为自然生长的原因,健康的豆芽折断后不会有水分冒出来,放在嘴里有很大的豆子味,而化学物质浸泡过的豆芽在掰断后会冒出大量水分,品尝起来只有水的味道,没有豆芽的自然香味。