教你何如选购花椒及花椒粉？
教你何如选购花椒及花椒粉
选购的花椒越干越好，粒大均匀，壳色红艳，睁眼足(即花椒顶端开裂得足够)，壳内不含籽粒，香气浓郁，麻辣 味足，无杂质。优质的花椒粉应呈棕褐色，颗粒状，具有其固有的芳香味;品尝有花椒的香气、上口有麻辣涩口的滋 味，舌尖有麻感。
教你何如选购花椒及花椒粉
选购的花椒越干越好，粒大均匀，壳色红艳，睁眼足(即花椒顶端开裂得足够)，壳内不含籽粒，香气浓郁，麻辣 味足，无杂质。优质的花椒粉应呈棕褐色，颗粒状，具有其固有的芳香味;品尝有花椒的香气、上口有麻辣涩口的滋 味，舌尖有麻感。
