最适合中国人体质的饮食结构
《黄帝内经》里讲：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。五谷就是我们吃的稻米、小麦、老玉米、小米和黄米，我们可以把这类食物统称为五谷杂粮;五果就包括咱们吃的那些桃、李、栗、杏、枣，这都是果;五畜就是咱们吃的肉，猪肉、羊肉、狗肉、鸡肉，这就是五畜，益就是补益的意思。五菜就是咱们吃的那些蔬菜，各式各样的蔬菜，它们起到一个补充的作用。所以，五谷是养命的，五果是帮助你消化的，五畜是起到补益作用的，五菜是起到补充作用的。《黄帝内经》是这么讲的，而且我们的祖先几千年来也是严格地遵循着这种生活规律，来维持着中华民族的繁衍昌盛和健康。
老百姓经常讲：鱼生火，肉生痰。就是鱼和肉本来都可以吃，但是一定要有节制，它只起到一定的补益作用，不能把它天天当做粮食吃。中国的文字很有意思，我们看蔬菜的蔬，草字头，底下是个疏通的疏字，寓意就是它有疏通气血的作用。再看那荤菜的荤字，和晕字相通，也就是越吃脑袋越糊涂。我可以举个简单的例子，一个人在年轻的时候，血管里流的血像清水，现在吃那么多东西以后，代谢不出去，血管里的血都快像黄河的水了，那我们想想，这些代谢的东西排不出去，你不得代谢病谁得代谢病?
