千年端午味 细品知健康
端午节近在眼前，浓浓的端午气氛早就弥漫开来。而端午节不单单是吃粽子那么简单，吃粽子、戴香袋、插艾叶等传统习俗，更是将浓浓的端午味推到了顶点。
其实，端午节的这些传统习俗与健康息息相关，因为端午节前后正是气候意义上的夏季的开始，气温高但日照不强烈，传染病容易流行，而端午节的习俗正是为了此时的保健和杀菌。
清热除烦吃粽子
粽子是端午节不可缺少的主角之一，早在一个多月前，商家的粽子大战就已经开始了，而街头菜市里，粽叶也正卖得红火。糯米是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用。河南省中医药研究院附属医院消化科主任医师杨小平说，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。煮粽子的时间长，其粽叶内的有效成分可与粽馅内的某些成分融为一体，相得益彰，从而使粽子的补益作用大大增强。 但粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。杨小平说，所以在吃粽子的时候，除了必须控制分量外，还要看粽子的内容，高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。还有，正因为粽子不好消化，心脑血管疾病患者、消化道疾病患者、#老人#和儿童最好不吃或少吃粽子，健康人在吃粽子时，最好也能搭配吃些青菜、水果。
驱蚊虫可插艾草
传统上在端午节这天，家家户户会插艾草，目的在于避邪与健身，这些在医药不发达的古代，的确深具意义。艾草是具有特殊气味的植物，所以驱虫的效果相当好。郑州市中医院药剂科主任白明学说，进入农历五月后，尤其在南方，天气渐渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，所以古人称五月为恶月或百毒月。而艾是菊科植物，其茎、叶都含有挥发性芳香油，它所产生的奇特芳香不仅可以驱蚊蝇虫蚁，还可以净化空气。白明学说，至于香袋，其包裹的东西虽不完全相同，但主要成分是苍术等有很强挥发性的中药材，将此类中药材研成细末装进袋子制成香袋，让小孩戴在身上，能起到开窍醒神、化湿醒脾的作用。夏季比较潮湿，佩戴有除湿作用的香袋，能达到保健的目的。另外，因为香袋散发出很强的中药味，也能起到驱蚊防虫、芳香通窍的作用。白明学介绍说，由于艾草辛温的属性，适合用来通筋活络，因此，在中医上经常以艾叶或艾条来做针灸或草熏，吸进体内的艾草味道，可通畅全身的气血，让血液循环变得更好。而一个人的气血通行无阻，免疫力自然提升，即可远离邪气如细菌、病毒等。
自配烟熏剂可防病
现在，有些家庭不喜欢在家门口挂艾叶、菖蒲等草本植物。白明学说，可以采取烟熏和喷气雾剂的方法来解决。据报道，今年，北京、上海等城市，传统消毒杀菌用的中药苍术、白芷烟熏剂配方料十分热卖。
按民间流传习俗，端午时用苍术、白芷烟熏，能起到对居室消毒杀菌，驱除虫害，清洁空气的作用，对呼吸道传染病等也有预防效果，且气味清香，无毒无害。 南方很多城市的药店，在端午前有配制的烟熏剂出售，在我省却很少有，不过配烟熏剂的药材在药店都是很容易买到的。白明学说，烟熏剂主要由苍术、艾叶和白芷等香料制成，这些中药在药店都能买到。
使用烟熏剂要将门窗关好，将烟熏剂放在铁盘内点燃，然后使之处于暗火状态，熏烟完毕，将其移到室外并确保熄灭。特别要注意的是熏烟时它的周围不要放易燃品。如果嫌麻烦的话，就点几根艾条在室内熏烟，也能起到杀灭和抑制病菌的作用，对呼吸道传染病、水痘、腮腺炎、猩红热等传染病有一定的预防效果。白明学提醒。
