女娲之汉｜修身养性：清冷丝瓜餐 | 康健私房菜……夫妻爱情秘籍……
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虾皮丝瓜汤
1
质料：
丝瓜1根，虾皮10克，香油、植物油适当。
做法：
1.丝瓜去皮洗净、切滚刀块。
2.将炒锅加热，倒入植物油，热后到场丝瓜煸炒少焉，加盐加水煮开。然后到场虾皮，文火煮沸两分钟摆布，到场香油，盛入碗内即成。
养分点评：
虾皮配以丝瓜煮汤，虾皮的蛋白质和钙含量雄厚，不只汤鲜养分，还能清冷消暑，增补夏日流失的水份。
酸辣丝瓜羹
2
质料：
丝瓜150克，豆腐100克，鸡胸肉、瘦猪肉各50克，水发香菇、胡萝卜各25克，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、淀粉、味精、麻油各适当。
做法：
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1.水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜离别切成细丝。
2.豆腐平铺板上沥去水后切丝；丝瓜去皮切段横切成丝。
3.煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，到场精盐、生抽、味精等调料，用淀粉勾薄芡，四周淋入蛋液用勺推匀，再到场米醋、胡椒粉，淋麻油，拌入鸡丝、肉丝起锅。
养分点评：
此道菜肉类、菌菜雄厚，含有维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁、镁等多种身分，性味甘温，酸甜开胃。
芙蓉丝瓜
3
质料：
丝瓜l条，鸡蛋1个，姜1片，油两匙，盐、水淀粉各少量。
做法：
1.丝瓜去皮、切成块，姜切丝。
2.鸡蛋打散，到场盐、水淀粉拌匀，用1匙油炒成蛋花，盛出。
3.用1匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟；随后加盐及净水，再拌入炒好的鸡蛋同炒；加少量淀粉勾芡，炒匀便可盛出。
养分点评：
鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿的作用，非常合适盛夏食用。
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